Prepare-se para se encantar com esta receita clássica de Bolo de Limão com Glacê, um verdadeiro convite ao paladar. Este bolo é a combinação perfeita de leveza e o toque vibrante do limão, ideal para qualquer ocasião.
Sua massa macia, aliada ao glacê cítrico e brilhante, cria uma experiência gustativa inesquecível. É o tipo de sobremesa que agrada a todos, desde os mais jovens aos mais experientes na cozinha.
Simples de fazer e com um resultado espetacular, este Bolo de Limão com Glacê vai perfumar sua casa e trazer um pedacinho de sol para a sua mesa. Venha descobrir como é fácil prepará-lo!
📝 Ficha Técnica da Receita
- Tempo de Preparo: 1 hora e 10 minutos
- Nível de Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 8 a 10 porções
- Culinária: Brasileira / Caseira
- Ocasião Especial: Lanche da tarde, café da manhã, sobremesa
🌿 Ingredientes
Para o Bolo:
- 3 ovos grandes
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de óleo vegetal
- 1 xícara (chá) de leite
- Raspas da casca de 2 limões (apenas a parte verde)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para o Glacê:
- 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
- Suco de 2 a 3 limões (a gosto)
👨🍳 Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo com furo central (aproximadamente 22 cm de diâmetro).
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e as raspas de limão até obter uma mistura homogênea.
- Transfira essa mistura para uma tigela grande. Adicione a farinha de trigo peneirada, aos poucos, mexendo delicadamente com um fouet ou espátula até incorporar bem.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente, apenas até que ele se incorpore à massa. Não bata demais.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Enquanto o bolo assa e esfria, prepare o glacê. Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão, adicionando aos poucos, até obter uma consistência cremosa e que possa escorrer facilmente.
- Assim que o bolo estiver morno ou frio, desenforme-o e despeje o glacê por cima, deixando escorrer pelas laterais. Sirva em seguida.
🛠️ Utensílios Necessários
- Liquidificador
- Forma de bolo com furo central (22 cm)
- Tigelas (média e grande)
- Medidores (xícaras e colheres)
- Espátula ou fouet
- Peneira
🍽️ Como Servir
Este Bolo de Limão com Glacê é delicioso por si só, perfeito para acompanhar um café fresco ou um chá gelado em um dia quente.
Para um toque especial, sirva uma fatia com algumas frutas vermelhas frescas, como morangos ou framboesas, que complementam o sabor cítrico.
Se desejar uma sobremesa mais elaborada, adicione uma bola de sorvete de baunilha ao lado. O contraste de temperaturas e sabores é irresistível.
Mesa Perfumada: Receitas com Aromas Naturais que Encantam
Se você amou o aroma e sabor do nosso Bolo de Limão com Glacê, vai adorar explorar outras receitas que trazem a natureza para a sua cozinha. Descubra mais pratos que transformam o simples ato de cozinhar em uma experiência sensorial única no nosso blog!
Clique aqui para mais receitas
💡 Dicas do Chef e Variações
- Intensifique o Sabor do Limão: Para um bolo com sabor de limão ainda mais pronunciado, além das raspas na massa e suco no glacê, você pode fazer uma calda simples. Misture 1/4 de xícara de suco de limão com 2 colheres de sopa de açúcar e leve ao fogo baixo até o açúcar dissolver. Assim que o bolo sair do forno e ainda estiver morno, faça pequenos furos com um palito e regue-o com essa calda antes de aplicar o glacê.
- Variação na Textura da Massa: Para um toque visual e uma leve crocância, adicione 1 a 2 colheres de sopa de sementes de papoula (papoula) à massa do bolo junto com a farinha de trigo. O contraste com o sabor cítrico é delicioso!
- Glacê ao Seu Gosto: A consistência do glacê pode ser ajustada. Se preferir um glacê mais ralo que escorra bastante, adicione um pouco mais de suco de limão. Para um glacê mais espesso e com maior cobertura, use menos suco. Experimente também adicionar uma gota de corante alimentar amarelo para realçar a cor e deixá-lo ainda mais vibrante.
- Armazenamento: Para manter o bolo fresco por mais tempo, armazene-o em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias. Se for um dia muito quente, pode ser guardado na geladeira, mas retire-o um pouco antes de servir para que a massa volte à sua textura ideal.