Prepare-se para uma viagem deliciosa ao passado com a nossa receita de Bolo de Fubá com Goiabada. Este clássico da culinária brasileira é a combinação perfeita de simplicidade e sabor, trazendo o aconchego da casa da vovó para a sua mesa.
Com sua textura macia e o toque agridoce da goiabada derretida, este Bolo de Fubá com Goiabada é ideal para qualquer hora do dia. Seja no café da manhã, no lanche da tarde ou para impressionar a família, ele sempre será um sucesso.
Não se preocupe, esta receita é super fácil e acessível, perfeita até para quem está começando na cozinha. Vamos colocar a mão na massa e criar essa maravilha juntos!
📝 Ficha da Receita
* Tempo de Preparo: 20 minutos
* Nível de Dificuldade: Fácil
* Rendimento: 10 a 12 porções
* Culinária: Brasileira
* Ocasião Especial: Café da tarde, Festa Junina, Chá com amigos
🌿 Ingredientes
* 3 ovos grandes
* 2 xícaras (chá) de açúcar
* 1 xícara (chá) de óleo vegetal
* 1 xícara (chá) de leite integral
* 2 xícaras (chá) de fubá (fino ou mimoso)
* 1 xícara (chá) de farinha de trigo
* 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
* 200g de goiabada cascão em cubos pequenos
* 1 colher (sopa) de farinha de trigo (para envolver a goiabada)
👨🍳 Modo de Preparo
1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio (aproximadamente 24 cm de diâmetro).
2. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea e levemente espumosa.
3. Em uma tigela grande, peneire o fubá e a farinha de trigo. Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos e misture delicadamente com um fouet ou espátula até incorporar.
4. Adicione o fermento em pó e misture apenas o suficiente para incorporá-lo à massa. Não bata demais.
5. Em um pequeno recipiente, envolva os cubos de goiabada na colher de farinha de trigo. Isso ajuda a goiabada a não afundar no bolo.
6. Despeje metade da massa na forma preparada. Espalhe os cubos de goiabada uniformemente sobre essa camada. Cubra com o restante da massa.
7. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até que o Bolo de Fubá com Goiabada esteja dourado e, ao espetar um palito, ele saia limpo.
8. Retire do forno, espere amornar por uns 10 minutos antes de desenformar. Sirva em seguida.
🛠️ Utensílios Necessários
* Liquidificador
* Tigela grande
* Fouet (batedor de arame) ou espátula
* Forma de buraco no meio (24 cm)
* Medidores (xícaras e colheres)
* Peneira
* Palito para teste
🍽️ Como Servir
O Bolo de Fubá com Goiabada é perfeito acompanhado de um bom café coado ou um chá fresquinho. A simplicidade desses sabores se complementa divinamente.
Para uma experiência ainda mais brasileira, sirva uma fatia de bolo com um pequeno cubo de queijo Minas curado ao lado. A combinação do doce da goiabada com o salgado do queijo é um clássico imperdível.
Experimente também servi-lo ainda morno, com a goiabada levemente derretida. É um convite irresistível para um lanche da tarde aconchegante.
📜 Um Pouco de História
O bolo de fubá é uma das joias da culinária rural brasileira, com raízes profundas na cultura do milho, trazida pelos colonizadores portugueses e adaptada com ingredientes locais. O fubá, farinha de milho fina, é a base que dá ao bolo sua textura única e sabor característico.
A adição da goiabada, um doce tipicamente brasileiro feito da fruta goiaba, transformou o bolo de fubá em uma iguaria ainda mais especial. Essa combinação se tornou um símbolo de aconchego e das tradições culinárias do interior do Brasil, especialmente popular em festas juninas e reuniões familiares.
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