Prepare-se para a receita mais refrescante e deliciosa que você já provou! A Mousse de Limão é um clássico atemporal, amada por sua textura aerada e sabor cítrico vibrante. É a sobremesa ideal para qualquer ocasião, desde um almoço em família até um jantar especial.
Com poucos ingredientes e um preparo super simples, você vai se surpreender como é fácil fazer essa maravilha em casa. Diga adeus às sobremesas complicadas e olá para a praticidade e o sabor inconfundível da nossa Mousse de Limão!
Esta receita foi pensada para ser acessível a todos, desde o cozinheiro iniciante ao mais experiente. Venha aprender a criar a sua própria versão dessa delícia no blog Minhas Receitas Deliciosas.
📝 Ficha da Receita
- Tempo de Preparo: 15 minutos (mais 3 horas de geladeira)
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 6 porções
- Culinária: Brasileira
- Ocasião Especial: Sobremesa diária, festas, verão
🌿 Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata de creme de leite sem soro (200g)
- Suco de 1 xícara (chá) de limão (aproximadamente 3 a 4 limões médios)
- Raspas de limão para decorar (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
- No liquidificador, adicione o leite condensado e o creme de leite sem soro. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Com o liquidificador ainda ligado, adicione o suco de limão aos poucos, em fio. Você notará que a mistura começará a engrossar.
- Continue batendo por mais 2 a 3 minutos, ou até que a mousse atinja uma consistência cremosa e firme.
- Desligue o liquidificador e transfira a mousse de limão para um refratário grande ou taças individuais.
- Leve à geladeira por no mínimo 3 horas, ou até que esteja bem firme e gelada.
- Antes de servir, decore com raspas de limão fresco, se desejar.
🛠️ Utensílios Necessários
- Liquidificador
- Espátula de silicone
- Refratário ou taças individuais
- Medidor de líquidos (para o suco de limão)
- Ralador (para as raspas de limão)
🍽️ Como Servir
Sirva a Mousse de Limão gelada, diretamente do refratário ou em taças charmosas. Ela é perfeita por si só, mas algumas adições podem elevá-la ainda mais.
Experimente adicionar algumas folhas de hortelã fresca no topo para um toque de cor e aroma extra. A combinação do cítrico com o frescor da hortelã é incrivelmente agradável.
Para quem gosta de um contraste de sabores e texturas, sirva a mousse com frutas vermelhas frescas, como framboesas ou mirtilos. Um pouco de chantilly caseiro também complementa maravilhosamente a acidez do limão.
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💡 Dicas do Chef & Variações
- Consistência Perfeita: Para garantir que sua mousse fique bem firme e cremosa, certifique-se de que o creme de leite esteja bem gelado e, se possível, sem soro. O soro pode atrapalhar a emulsificação e deixar a mousse menos encorpada. Adicionar o suco de limão aos poucos, com o liquidificador ligado, é fundamental para que a mistura engrosse adequadamente.
- Intensidade do Sabor: A quantidade de suco de limão pode ser ajustada ao seu gosto. Se preferir uma mousse mais ácida, adicione o suco de 4 limões. Para um sabor mais suave, use 3 limões. Lembre-se de provar a mistura antes de levar à geladeira para ajustar a acidez.
- Variação de Frutas: Embora a mousse de limão seja clássica, você pode adaptar a receita usando suco de outras frutas cítricas ou ácidas. Experimente substituir o limão por maracujá (polpa com sementes para textura e sabor), laranja (para uma versão mais suave) ou tangerina.
- Texturas Adicionais: Para um contraste delicioso de texturas, sirva a mousse com uma base de biscoito triturado (como biscoitos maisena ou de leite) no fundo das taças. Você também pode finalizar com uma calda de frutas vermelhas ou raspas de chocolate branco para um toque extra de sofisticação.