Procurando uma refeição que seja ao mesmo tempo deliciosa, saudável e fácil de preparar? A busca por pratos que se encaixem em um estilo de vida ativo e nutritivo pode ser desafiadora, mas não precisa ser sem graça.
Apresentamos o Frango Grelhado com Ervas, uma opção perfeita para quem busca sabor sem abrir mão da saúde. É um prato leve, rico em proteínas e que se adapta maravilhosamente a diversas acompanhamentos.
Com esta receita simples e aromática, você transformará o seu Frango Grelhado com Ervas em uma experiência culinária vibrante. Ideal para o almoço, jantar ou para levar na marmita.
📝 Ficha da Receita
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Nível de Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 2 porções
- Culinária: Brasileira / Saudável
- Ocasião Especial: Refeição Diária, Pós-Treino
🌿 Ingredientes
- 2 filés de peito de frango (cerca de 150g cada)
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de chá de alecrim fresco picado
- 1 colher de chá de tomilho fresco picado
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- 2 dentes de alho amassados
- Suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
- Em uma tigela, tempere os filés de frango com o azeite, alecrim, tomilho, orégano, alho, suco de limão, sal e pimenta. Certifique-se de que o frango esteja bem coberto pela marinada. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos (ou mais, se tiver tempo, na geladeira).
- Aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Se necessário, adicione um fio de azeite.
- Coloque os filés de frango na grelha quente. Grelhe por cerca de 4 a 6 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos por completo, sem estarem secos. O tempo exato pode variar com a espessura do filé.
- Retire o frango da grelha e deixe descansar por 2-3 minutos antes de fatiar ou servir. Isso ajuda a manter a suculência da carne.
- Sirva imediatamente com seus acompanhamentos preferidos.
🛠️ Utensílios Necessários
- Tigela média
- Grelha ou frigideira antiaderente
- Tábua de corte
- Faca afiada
- Espátula ou pegador
🍽️ Como Servir
O Frango Grelhado com Ervas é incrivelmente versátil. Experimente servi-lo fatiado sobre uma cama de folhas verdes frescas, como alface e rúcula, com tomates cereja e pepino.
Para uma refeição mais completa, combine com legumes no vapor, como brócolis e cenoura, ou com uma porção de batata doce assada. Adoce o paladar sem culpa!
Uma opção rica em nutrientes é acompanhar com quinoa cozida ou arroz integral. Um toque de azeite e ervas frescas por cima finaliza o prato com elegância e sabor.
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💡 Dicas do Chef & Variações
- Marinada Aprimorada: Para um sabor ainda mais intenso e uma textura mais macia, prepare o frango com antecedência e deixe-o marinar na geladeira por pelo menos 2 horas. Se tiver tempo, uma marinada de 4 a 8 horas (ou até mesmo de um dia para o outro) fará toda a diferença, permitindo que as ervas e o limão penetrem profundamente na carne.
- Variações de Ervas e Temperos: Sinta-se à vontade para explorar outros sabores! Uma pitada de páprica doce ou defumada pode adicionar uma cor vibrante e um toque extra de sabor. Manjericão fresco picado, sálvia ou até mesmo um toque de pimenta caiena para um leve picante são ótimas adições que harmonizam perfeitamente com o frango.
- Cozimento Perfeito e Suculência: O segredo para um frango grelhado suculento é não cozinhá-lo demais. O tempo de 4 a 6 minutos por lado é uma ótima referência, mas ajuste conforme a espessura do seu filé. O descanso de 2-3 minutos após retirar da grelha é crucial, pois permite que os sucos da carne se redistribuam, garantindo que o frango permaneça úmido e saboroso.
- Prepare na Air Fryer ou Forno: Se não tiver uma grelha ou frigideira antiaderente, ou preferir um método diferente, você pode preparar o frango na air fryer (a 180°C por cerca de 15-20 minutos, virando na metade do tempo) ou assá-lo no forno (a 200°C por 20-25 minutos, ou até dourar e cozinhar por completo).