Bem-vindo ao Minhas Receitas Deliciosas! Prepare-se para conhecer a estrela do seu próximo evento: a farofa crocante de bacon que vai deixar todos pedindo a receita. Esqueça as farofas sem graça; esta é uma explosão de sabor e textura que transforma qualquer refeição.
Com um preparo simples e ingredientes fáceis de encontrar, você terá um acompanhamento que eleva o nível do seu churrasco ou almoço de domingo. A crocância do bacon combinada com a farinha torradinha é simplesmente irresistível.
Ideal para qualquer ocasião, esta farofa crocante de bacon é a prova de que um acompanhamento pode ser tão memorável quanto o prato principal. Siga o passo a passo e surpreenda-se!
📝 Cardápio da Receita
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Nível de Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 6 porções
- Culinária: Brasileira
- Ocasião Especial: Churrascos, Almoços de Família, Festas
🌿 Ingredientes
- 200g de bacon em cubinhos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 xícara (chá) de manteiga ou azeite
- 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada
- 1/4 xícara (chá) de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
- Em uma frigideira grande, adicione o bacon em cubinhos e leve ao fogo médio. Frite até que fiquem bem crocantes e dourados.
- Retire os cubinhos de bacon da frigideira com uma escumadeira e reserve-os em um prato forrado com papel toalha para remover o excesso de gordura.
- Na mesma frigideira, utilizando a gordura que o bacon soltou (se necessário, adicione um pouco de manteiga ou azeite), refogue a cebola picada até ficar transparente.
- Adicione o alho amassado e refogue por mais um minuto, até ficar perfumado, tomando cuidado para não queimar.
- Acrescente a farinha de mandioca torrada à frigideira. Mexa continuamente com uma espátula ou colher de pau, torrando a farinha por cerca de 5 a 7 minutos, até que fique levemente dourada e mais aromática.
- Desligue o fogo e retorne os cubinhos de bacon crocantes para a frigideira, misturando bem com a farofa.
- Finalize adicionando o cheiro-verde picado e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture tudo delicadamente.
- Sirva imediatamente e desfrute da sua farofa crocante de bacon!
🛠️ Utensílios Necessários
- 1 frigideira grande
- 1 espátula ou colher de pau
- 1 escumadeira
- 1 tábua de corte
- 1 faca
🍽️ Como Servir
Esta farofa crocante de bacon é o acompanhamento perfeito para o seu churrasco, combinando maravilhosamente com carnes assadas, linguiças e frango.
Ela também é um complemento fantástico para uma feijoada completa, adicionando uma textura crocante e um sabor defumado que enriquece o prato.
Experimente servi-la com arroz branco e um bife suculento para transformar uma refeição simples do dia a dia em algo especial e cheio de sabor.
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💡 Dicas do Chef e Variações
- Controle da Gordura do Bacon: A gordura do bacon é essencial para o sabor e a textura da farofa. No entanto, se o bacon liberar muita gordura, retire o excesso com uma colher antes de refogar a cebola e o alho, deixando apenas o suficiente para cobrir o fundo da frigideira. Isso evita que a farofa fique muito oleosa.
- Toque de Crocância Extra: Para uma farofa ainda mais rica em textura, adicione castanhas picadas (como castanha de caju, amendoim ou nozes) ou sementes de girassol ou abóbora torradas junto com o cheiro-verde no passo final.
- Adicione um Contraste Doce: Experimente adicionar cubinhos de banana da terra frita ou uvas-passas à farofa no final do preparo. A combinação do salgado do bacon com o doce da fruta eleva o sabor e surpreende o paladar.
- Versão Apimentada: Se você gosta de um toque picante, adicione uma pitada de pimenta calabresa seca ou um pouco de pimenta dedo-de-moça picada (sem sementes) junto com o alho, para infundir a farofa com um calor delicioso.