Você busca uma sobremesa leve, refrescante e cheia de sabor? Nosso Creme de Abacaxi com Coco é a escolha ideal para adoçar seu dia sem pesar. Perfeito para qualquer ocasião, ele combina a acidez do abacaxi com a doçura e cremosidade do coco.
Esta receita é incrivelmente simples de fazer, mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha. Com poucos ingredientes e passos descomplicados, você terá um doce que agrada a todos os paladares.
Prepare-se para se apaixonar por essa combinação tropical que traz um pedacinho do paraíso para sua mesa. O Creme de Abacaxi com Coco é a prova de que o simples pode ser espetacular!
📝 Ficha da Receita
- Tempo de Preparo: 20 minutos (+ 2 horas de geladeira)
- Nível de Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 6 porções
- Culinária: Brasileira, Tropical
- Ocasião Especial: Verão, Churrascos, Sobremesa Diária
🌿 Ingredientes
- 1 abacaxi médio maduro
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata de creme de leite sem soro (200g)
- 200ml de leite de coco
- 1 pacote de gelatina sem sabor (12g)
- 5 colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina)
- Coco ralado fresco ou seco para decorar (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
- Descasque o abacaxi e corte-o em cubos pequenos. Em uma panela, leve os cubos de abacaxi ao fogo baixo por cerca de 5 a 7 minutos, até ficarem macios e liberarem um pouco do suco. Reserve e deixe esfriar completamente.
- Hidrate a gelatina sem sabor nas 5 colheres de sopa de água e leve ao micro-ondas por 15 segundos ou em banho-maria até dissolver completamente. Não deixe ferver.
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e a gelatina dissolvida. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Em um refratário ou taças individuais, alterne camadas do creme batido com os cubos de abacaxi cozidos e frios.
- Leve à geladeira por no mínimo 2 horas, ou até que o Creme de Abacaxi com Coco esteja firme e bem gelado.
- Antes de servir, decore com coco ralado a gosto.
🛠️ Utensílios Necessários
- Panela
- Liquidificador
- Refratário ou taças individuais
- Faca e tábua de corte
- Colher ou espátula
🍽️ Como Servir
Sirva o Creme de Abacaxi com Coco bem gelado para realçar seu frescor. É uma sobremesa perfeita para finalizar um almoço de domingo em família ou um jantar com amigos.
Para uma apresentação ainda mais charmosa, adicione uma folhinha de hortelã fresca ou raspas de limão siciliano por cima. Isso trará um contraste de cor e um toque cítrico suave.
Experimente servir em pequenas porções individuais, como um shot de sobremesa, ideal para festas e eventos onde a praticidade é essencial.
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💡 Dicas Do Chef e Variações
- Abacaxi Perfeito: É crucial que o abacaxi cozido esteja completamente frio antes de ser incorporado ao creme. O calor pode comprometer a ação da gelatina e a textura final da sua sobremesa. Se estiver com pressa, abacaxi em calda (bem escorrido) pode ser um substituto, mas o fresco oferece um sabor superior.
- Variações de Frutas: Não se prenda apenas ao abacaxi! Esta receita é versátil e pode ser adaptada com outras frutas tropicais, como manga madura em cubos, maracujá (adicione um pouco da polpa com sementes para um contraste visual e de sabor) ou até mesmo pêssegos. Ajuste a doçura se a fruta escolhida for muito ácida.
- Toques Especiais de Sabor e Textura: Para intensificar o sabor do coco e adicionar uma crocância deliciosa, toste levemente o coco ralado no forno ou em uma frigideira antes de usar na decoração. Para um toque cítrico que realça o frescor, adicione raspas de um limão-siciliano ao creme no liquidificador. E para uma versão adulta, experimente adicionar 1 a 2 colheres de sopa de rum branco ou licor de coco à mistura do liquidificador.