Prepare-se para descobrir a receita que vai transformar seus almoços em família! O arroz de forno cremoso é um prato irresistível, perfeito para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor caseiro e aconchegante.
Com uma combinação de ingredientes simples, ele se torna uma refeição completa, que agrada a todos os paladares. É a opção ideal para aqueles dias em que você quer algo delicioso, mas com pouco trabalho.
Venha aprender a fazer essa maravilha que vai virar um hit na sua casa!
📝 Ficha da Receita
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Nível de Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 4 a 6 porções
- Culinária: Brasileira, Caseira
- Ocasião Especial: Almoço de Família, Dia a Dia
🌿 Ingredientes
- 2 xícaras de arroz cozido (sobra ou feito na hora)
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 copo de requeijão cremoso
- 200g de queijo muçarela ralado
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto para finalizar
👨🍳 Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picada até ficar transparente. Adicione o alho e refogue por mais um minuto.
- Acrescente o frango desfiado, o milho e a ervilha. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e refogue por alguns minutos.
- Em um recipiente grande, misture o arroz cozido com o refogado de frango, o creme de leite e o requeijão cremoso. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
- Transfira metade da mistura para um refratário médio. Cubra com metade do queijo muçarela ralado.
- Adicione o restante da mistura de arroz e finalize com o restante do queijo muçarela.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
- Retire do forno, salpique cheiro-verde picado por cima e sirva imediatamente.
🛠️ Utensílios Necessários
- Panela média
- Tigela grande
- Refratário médio (aprox. 20x30cm)
- Colher de pau ou espátula
- Ralador (se o queijo não for pré-ralado)
🍽️ Como Servir
O arroz de forno cremoso já é uma refeição completa por si só, mas pode ser acompanhado de uma salada verde fresca para um toque de leveza e contraste.
Para quem gosta de carne, um bife grelhado ou um filé de frango simples combinam perfeitamente, adicionando mais proteína ao prato.
Uma porção de batata palha ou batata frita crocante também pode ser uma excelente adição, trazendo uma textura interessante e um sabor que agrada a todas as idades.
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💡 Dicas do Chef e Variações
- Arroz Perfeito: Para que seu Arroz de Forno não fique empapado, é fundamental usar arroz cozido e frio, preferencialmente feito no dia anterior. O arroz frio absorve melhor o molho sem desmanchar.
- Varie a Proteína: Sinta-se à vontade para substituir o frango desfiado ou presunto por outras proteínas de sua preferência. Cubos de bacon frito, linguiça calabresa refogada e picada, carne seca desfiada e dessalgada, ou até mesmo atum em lata (sem a água) são excelentes opções para um toque diferente.
- Adicione Mais Vegetais: Para um prato ainda mais nutritivo e colorido, incorpore outros vegetais ao refogado, como cenoura ralada, brócolis picado e cozido, ou cogumelos fatiados. Isso adiciona mais textura e sabor.
- Toque Extra de Sabor e Cremosiade: Para um sabor mais profundo, adicione uma pitada de noz-moscada ralada ao molho cremoso. Se quiser uma cremosidade extra, adicione 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado fino junto com o requeijão e o creme de leite.