Bem-vindos ao “Minhas Receitas Deliciosas”! Hoje vamos desvendar uma joia culinária que traz o sabor e o calor do Nordeste brasileiro diretamente para sua mesa: o Arroz de Coco Cremoso. Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível.
Esta receita é um convite para explorar novos sabores e texturas, transformando um ingrediente simples como o arroz em algo extraordinário. A cremosidade do coco se une à leveza do grão, criando um acompanhamento versátil e delicioso.
Perfeito para inovar no dia a dia ou para surpreender em ocasiões especiais, o Arroz de Coco Cremoso é a prova de que a simplicidade pode ser incrivelmente saborosa. Vamos colocar as mãos na massa?
📝 Ficha da Receita
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Nível de Dificuldade: Fácil
- Porções: 4 a 6 pessoas
- Culinária: Brasileira (Nordestina)
- Ocasião Especial: Almoço de Família, Jantar com Amigos, Ceia de Natal
🌿 Ingredientes
- 2 xícaras de arroz branco
- 1 cebola média picada finamente
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 lata (200ml) de leite de coco
- 2 xícaras de água quente (ou caldo de legumes)
- Sal a gosto
- Coentro ou salsinha picados para finalizar (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
- Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente e macia.
- Acrescente o alho amassado e refogue por mais um minuto, até perfumar. Tenha cuidado para não queimar o alho.
- Adicione o arroz à panela e misture bem, refogando por cerca de 2 minutos. Isso ajuda a selar os grãos e deixa o arroz mais soltinho.
- Despeje o leite de coco e a água quente (ou caldo de legumes) sobre o arroz. Tempere com sal a gosto e misture delicadamente.
- Assim que a água começar a ferver, abaixe o fogo para o mínimo, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que toda a água seja absorvida e o arroz esteja macio.
- Desligue o fogo e deixe o arroz descansar na panela tampada por 5 minutos antes de servir. Isso ajuda a soltar os grãos e a garantir a cremosidade.
- Finalize com coentro ou salsinha picados, se desejar, e sirva.
🛠️ Utensílios Necessários
- Panela média com tampa
- Colher de pau ou espátula
- Copo medidor
- Faca de cozinha
- Tábua de corte
🍽️ Como Servir
O Arroz de Coco Cremoso é um acompanhamento versátil que brilha por si só ou ao lado de diversos pratos.
Experimente servi-lo com peixes grelhados ou moquecas, pois a doçura suave do coco complementa perfeitamente os sabores do mar.
Para uma refeição completa, combine com um frango assado suculento ou camarões salteados. A cremosidade do arroz adiciona um toque especial a qualquer carne.
Seja criativo! Ele também pode ser a base para um delicioso risoto de frutos do mar, adicionando um toque tropical e inovador.
Quer o passo a passo dessa delícia portuguesa? Entre no grupo do WhatsApp
Não perca nenhuma receita incrível do nosso blog! Junte-se à nossa comunidade exclusiva no WhatsApp e tenha acesso a dicas, vídeos e o passo a passo detalhado de todas as nossas delícias culinárias. É a sua chance de se tornar um expert na cozinha!
Clique aqui para mais receitas
💡 Dicas do Chef & Variações
- Para Mais Cremosidade: Se desejar um arroz ainda mais cremoso, você pode adicionar um pouco mais de leite de coco (cerca de 50ml) nos últimos 5 minutos de cozimento, mexendo delicadamente para incorporar. Isso realça a textura e o sabor.
- Toque de Frescor: Para um contraste delicioso, adicione raspas de limão siciliano ou algumas gotas de suco de limão fresco ao arroz já pronto, antes de servir. O cítrico realça o sabor do coco sem dominá-lo.
- Variação com Especiarias: Para uma versão mais aromática, adicione uma pitada de gengibre ralado ou um toque de cardamomo em pó (bem pouco, para não sobrepor) junto com o alho no refogado inicial.
- Enriquecendo o Prato: Transforme o arroz de coco em uma refeição completa adicionando camarões salteados, cubos de frango cozido desfiado ou até mesmo legumes como ervilhas frescas e cenoura em cubos pequenos nos últimos minutos de cozimento.